Niezwykłe spotkanie między słonymi wodami Adriatyku a słodkimi wodami Padu nie tylko stworzyło wspaniałe krajobrazy, ale także wyjątkowe i niepowtarzalne zjawisko: warzelnie soli w Cervii, południowe wejście do Parku Delty Padu. To tutaj powstaje cenna różowa sól, rozkosz kuchni włoskiej, uwielbiana i ceniona na całym świecie. 

Warzelnia, położona w Gminie Cervia, składa się z ponad 50 basenów, otoczonych 16-kilometrowym kanałem. Jeśli chcesz się dowiedzieć, jak wydobywano kiedyś tę cenną przyprawę, odwiedź Salina Camillone, należącą do Muzeum Soli  „MuSa”(,które poprostu trzeba zobaczyć): Tutaj w basenach z solanką, sól nadal jest pozyskiwana ręcznie poprzez specjalny proces, który stał się prawdziwym rytuałem zbioru soli zwanym  „cavadura”.

Między tymi wydmami solnymi, których specyficzny różowy kolor jest spowodowany obecnością odmiany alg  „Dunaliella salina”, krajobraz jest wprost piękny i surrealistyczny. Najbardziej fascynującym sposobem, aby go podziwiać, mogłaby być inspirująca przejażdżka przez kanały kajakiem - niesamowite doświadczenie, którego napewno nigdy nie zapomnisz.

Dalsze informacje na: www.salinadicervia.it