Artusi, hagyomány és tudomány a konyhában A mindenki által az olasz konyha atyjaként elismert Pellegrino Artusi csak Romagnában, Forlimpopoliban születhetett.
Romagna népe… Romagna a friss, kézzel készített tészták birodalma (érdekesség: itt a tésztát minestrának hívják, levesben vagy szárazon), különösen a sfogline vagy azdore által, ami romagnol nyelven azt jelenti, hogy „reggitrice”, ő, aki a ház ura.
A főszereplő konyha: események Egy olyan országban, ahol a konyha ilyen fontos helyet foglal el a lakosok életében, nem hiányozhatnak a jó ételeknek szentelt nagyszabású rendezvények.
